من حلوى السكَّر المَغْلي إلى المرزبان والنوجا والعلكة والبونبون، يستكشف كتاب «الحلوى والسكاكر: تاريخ عالمي» تاريخَ الحَلْوَيات، وحاضرها ومستقبلها، بمختلِف أنواعها في جميع أرجاء العالَم. توضِّح المؤلِّفة الأصولَ اللغويَّة للمفردات المُتعلِّقة بالحَلْوَيات، ثُم تعرِّج على الأهمية التاريخيَّة للسكَّر في الطب العربي، مروراً بالممارَسات الخاصة بالحَلْوَيات في الهند قديماً وحديثاً، ذلك البلد الذي تحظى فيه الحلاوة بقيمة كبيرة حتى يومنا هذا، وصولاً إلى الطرائق المذهلة التي صُنِعت بها الحَلْوَيات في الثقافات المختلفة. كما تُقدِّم المؤلِّفة ملاحظاتٍ لافتة عن طرائق استهلاك الحَلْوَيات ومكانتها عند الشعوب عبر التاريخ.

كتاب الحلوى والسكاكر ؛ تاريخ عالمي

الكاتب لورا ماسون

ترجمة أحمد سالم درويش